½ belle pastèque
3 cs d’huile d’olive bio
1 cs d’huile de sésame
1 citron jaune bio (jus et zestes)
Fleur de sel
2 pincées de grains de sésame torréfiées
100g de feta
Gaspacho de pastèque
Entrée I 6 pers I prépa 15 min I 1 nuit de repos
Été
Ingrédients
½ belle pastèque
3 cs d’huile d’olive bio
1 cs d’huile de sésame
1 citron jaune bio (jus et zestes)
Fleur de sel
2 pincées de grains de sésame torréfiées
100g de feta
3 cs d’huile d’olive bio
1 cs d’huile de sésame
1 citron jaune bio (jus et zestes)
Fleur de sel
2 pincées de grains de sésame torréfiées
100g de feta
Déroulé
1. Épluchez puis taillez en gros cubes la pastèque. Réservez dans un saladier.
2. La marinade : taillez grossièrement la feta. Ajoutez tous les ingrédients à la pastèque, mélangez. Goûtez et rectifiez les saveurs selon vos goûts (plus d’acidité avec le citron, plus de sésame…). Faites-vous confiance !
3. Laissez mariner au moins une nuit, plus c’est mariné plus le gaspacho sera savoureux.
4. Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une texture homogène. Servir très frais, avec quelques graines de sésames torréfiées en décoration, ou de la feta émiettée. Bon appétit !
2. La marinade : taillez grossièrement la feta. Ajoutez tous les ingrédients à la pastèque, mélangez. Goûtez et rectifiez les saveurs selon vos goûts (plus d’acidité avec le citron, plus de sésame…). Faites-vous confiance !
3. Laissez mariner au moins une nuit, plus c’est mariné plus le gaspacho sera savoureux.
4. Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une texture homogène. Servir très frais, avec quelques graines de sésames torréfiées en décoration, ou de la feta émiettée. Bon appétit !
Retour